夏季如何儲存蟲草人參等名貴中草藥
夏季氣溫高，為了防止食物變質(zhì)，我們可以將其放冰箱保鮮。但如果家中的人參、冬蟲夏草等中藥材想要完成“避暑”工作，則要注意“四防”。
人參：分類保存，防潮。人參素有“補氣大王”的美譽，自古便是名貴藥材，它有紅參與白參之分。紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持干燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內(nèi)密封貯存。白參（生曬參或糖參）既容易生蟲，又容易受潮變色。蟲蛀常發(fā)生在主根上部及根莖（蘆頭）處。已受潮的人參，應及時曬干，收藏在瓷瓶內(nèi)密封，可以保持原來的色澤。逢梅雨季節(jié)，最好放在冰箱中冷藏，也可放在生石灰缸中，但不要和生石灰直接發(fā)生接觸，生石灰也不宜放得過多（約占容器的1/4即可）。如果人參過干，容易碎裂，造成損失。另外，西洋參干燥后，也應放在陰涼處密封保存。
冬蟲夏草：墊上防潮紙，防霉。冬蟲夏草容易生霉，因此一般將其放在通風陰涼處晾干后，裝入木盒，墊上防潮紙（如煙盒中的防潮紙），置于干燥處或放入生石灰箱內(nèi)，以免生霉；或者裝入雙層塑料袋密封，置于冰箱內(nèi)冷藏；也可用紙包好冬蟲夏草和木炭，再放些丹皮，并密封。此外，藏紅花與冬蟲夏草一起存放于低溫干燥的地方，可使冬蟲夏草長時間不變質(zhì)。
阿膠：用生石灰密封，防碎裂。愛美的女士家中會備點阿膠、鹿角膠、龜板膠，這類中藥比較“嬌嫩”，遇熱、遇潮容易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，因此要小心保存。可將其用油紙包好，埋入谷糠中密閉貯存，使外界濕空氣被谷糠吸收，從而起到保護藥物的作用。也可將其裝入雙層塑料袋內(nèi)封口，置陰涼干燥處保存。夏季最好放于密封的生石灰缸中。
鹿茸：加點花椒保存，防蛀。鹿茸最容易遭受蟲蛀、變色。可將其充分干燥后，用細布包好，放入木盒內(nèi)，在其周圍放入花椒，封好蓋存放。這樣不僅可防止其發(fā)生蟲蛀、霉變或過于風干破裂，而且還能保持鹿茸皮毛的光澤。鹿茸粉用瓷瓶盛裝即可，如果是鋸茸，可將細辛碾粉調(diào)成糊狀，涂在鋸口或邊緣處，烤干置于密閉的木箱內(nèi)，在箱內(nèi)撒些樟腦或細辛，密封置于陰涼干燥處。
