回收冬蟲夏草的7種健康營養(yǎng)吃法

回收冬蟲夏草的7種健康營養(yǎng)吃法
配方：冬蟲夏草雞調(diào)理包1包，白飯1碗。做法：取1湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入冬蟲夏草雞調(diào)理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調(diào)理包解凍即離火備用。將作法1的調(diào)理包拆封倒入大碗中，過濾所有材料，將雞肉與湯汁分開盛放備用。另取一鍋，將過濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲夏草雞粥。 2蟲草蓯蓉燉羊肉 配方：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 功效：這個湯能夠?qū)谘廴τ幸欢ǖ闹委煿πВ饘︻^暈眼花及飛蚊癥有一定的作用。 做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。蟲草鵪鶉 配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 4蟲草花膠燉乳鴿 配方：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。 功效：補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 做法：乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。冬蟲夏草鴨 配方：雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量。 做法：首先將雄鴨的毛以及內(nèi)臟去除干凈，然后將其沖洗干凈放在砂鍋里面。再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛就可以了。 功效：補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等癥。 6蟲草杜仲燉海蝦 配方：新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙。 做法：海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗凈瀝乾。冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)。取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。約熬40分鐘後，再放進處理好之蝦，并加酒調(diào)味去腥，蝦熟後，加鹽即成。蟲草木耳燉烏龜 配方：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。 做法：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈。淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可食用。 功效：此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨病人。