冬蟲夏草回收花椰子老雞湯做法
發布時間：2018-04-13點擊量：176
冬蟲夏草花椰子老雞湯做法
做法：燉口味：咸鮮味難度：初級人數：2人份準備時間：15分鐘烹飪時間：2小時(主料)：母雞半只(輔料)：椰子半個，蟲草花50克，棗(干)8個，椰汁1份(調料)：食鹽少許菜譜分類：湯粥類蟲草花椰子老雞湯的做法
老母雞去皮(防止湯的油量過多)雞腿嫌麻煩可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，蟲草花洗干凈
把洗好的蟲草花和洗干凈切小塊的椰子肉、紅棗裝好備用
把雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內，加入紅棗，椰子肉，蟲草花，倒入椰青(椰子水)，我全部材料和椰子汁一個大燉盅裝不完，另外還用一個一人份的燉盅裝了一份
燉盅鋪一張油紙，防止湯水蒸發，蓋上蓋子，放入湯鍋內，注入達到燉盅一半位置左右的冷水(小的燉盅太矮，我用一個小竹蒸籠撐起)
蓋上大蓋子，大火燒開水后，裝小火，慢燉2個小時即可調入少許鹽，便可慢慢享用
